Qué Hacer en Fez: Guía Local de la Medina

Fez es la más auténtica de las ciudades imperiales de Marruecos. Su medina antigua, Fez el-Bali, es Patrimonio de la UNESCO y una de las mayores zonas urbanas sin coches del mundo, con miles de callejuelas donde los burros todavía cargan mercancías y los artesanos trabajan como hace siglos. Estas son las mejores cosas que hacer en Fez, con consejos de nuestro equipo local para aprovechar al máximo la ciudad.

1. Bab Bou Jeloud, la Puerta Azul

La mayoría de las visitas empiezan en Bab Bou Jeloud, la famosa puerta cubierta de azulejos azules por fuera y verdes por dentro. A través de sus arcos ya se ven los minaretes de la ciudad antigua. Alrededor hay muchos cafés pequeños, perfectos para un té a la menta antes de entrar en la medina.

2. Perderse en Fez el-Bali

La medina de Fez es un verdadero laberinto de más de nueve mil callejuelas. Dos calles principales, Talaa Kebira y Talaa Sghira, la cruzan desde la Puerta Azul hasta el corazón de la ciudad antigua. Por el camino encontrarás panaderías, puestos de especias, fuentes y talleres de todo tipo. En tu primera visita, un guía local oficial es la mejor forma de entender la ciudad y encontrar el camino de vuelta.

3. La Curtiduría Chouara

La imagen que todos conocen de Fez: cientos de tinas de piedra llenas de tintes, donde el cuero se trata a mano igual que hace siglos. Se ve desde las terrazas de las tiendas de cuero que la rodean. El olor es fuerte, así que a menudo te dan una ramita de menta en la entrada. Lo mejor es ir por la mañana, cuando hay buena luz y los trabajadores están en plena actividad.

4. Al-Qarawiyyin

Fundada en el siglo IX por Fátima al-Fihri, Al-Qarawiyyin está considerada una de las universidades en funcionamiento continuo más antiguas del mundo. La mezquita solo está abierta a musulmanes, pero puedes asomarte a su precioso patio desde las puertas y pasear por los alrededores.

5. Las Madrasas de Fez

La madrasa Bou Inania y la madrasa Al-Attarine son obras maestras del arte meriní, con madera de cedro tallada, yeso fino y coloridos azulejos de zellige. Son pequeñas, tranquilas y de los edificios más bonitos de Marruecos.

6. Nejjarine y la Artesanía de Fez

La plaza Nejjarine, con su fuente de azulejos y el Museo de las Artes de la Madera, es una parada preciosa. Fez también es famosa por su cerámica azul, el trabajo del latón, los tejidos y los bordados. Visitar talleres con tu guía es la mejor manera de conocer estos oficios y comprar directamente a los artesanos.

7. El Palacio Real y la Mellah

En Fez el-Jdid, la parte más nueva de la ciudad antigua, las puertas doradas del Palacio Real (Dar el-Majzén) son de lo más fotografiado de Marruecos. Al lado, la Mellah, el antiguo barrio judío, tiene casas con balcones de madera que dan a la calle, a diferencia del resto de la medina.

8. Miradores al Atardecer

Para la mejor panorámica, sube a las Tumbas Meriníes o a la fortaleza de Borj Nord al final de la tarde. Desde allí toda la medina se extiende a tus pies, y al atardecer se oye la llamada a la oración desde cientos de minaretes.

Excursiones Desde Fez

• Volubilis y Meknes: las mejores ruinas romanas de Marruecos y una ciudad imperial cercana con grandes puertas.
• Ifrane y Azrou: la “Suiza de Marruecos” y los bosques de cedros con monos de Berbería.
• Chefchaouen: la ciudad azul, a unas 4 horas. Mejor con una noche allí que en el día.
• El Sáhara: Merzouga está más cerca de Fez que de Marrakech, así que incluso 2 días funcionan. Mira nuestro tour de 2 días desde Fez a Merzouga o sigue hasta Marrakech con el tour de 3 días por el desierto de Fez a Marrakech.

Consejos Locales para Fez

• Contrata un guía el primer día: la medina es mucho más compleja que la de Marrakech, y un guía te ahorra tiempo y estrés.
• Di que no a los guías no oficiales con educación; tu riad puede reservarte un guía oficial.
• Lleva buen calzado: las calles tienen cuestas y el suelo es irregular.
• Alójate en un riad dentro o cerca de la medina, por el ambiente y la comodidad.
• Dos días son ideales: uno para la medina y otro para una excursión o una segunda visita más tranquila.

¿Vienes desde Marrakech? Lee nuestra guía de la ruta de Marrakech a Fez por el desierto y descubre qué hacer en Marrakech. ¿Dudas sobre la seguridad? Lee ¿Es seguro Marruecos para turistas?.

Preguntas Frecuentes

¿Merece la pena visitar Fez?

Sí. Si quieres ver el Marruecos tradicional de los artesanos, las madrasas antiguas y una medina viva, Fez es imprescindible.

¿Fez o Marrakech?

Las dos, si puedes. Marrakech es animada y colorida; Fez es más antigua, tranquila y tradicional. El Sáhara está entre las dos, así que un tour por el desierto las une perfectamente.

¿Cuántos días necesito en Fez?

Dos días completos son ideales. Con un tercer día, añade Volubilis y Meknes o el Medio Atlas.